| Titre : | La sécurité des emballages alimentaires en question (2018) |
| Auteurs : | Olivier Vitrac, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pratiques en nutrition (n° 53, Janvier-Mars 2018) |
| Article en page(s) : | pp. 30-33 |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | Perturbateur endocrinien |
| Résumé : | Le prêt-à-manger et l’alimentation déstructurée ont imposé l’usage généralisé des emballages alimentaires. La toxicité des substances n’est pas la seule à être mise en cause dans les risques de contamination chimique que font courir les matériaux des emballages. Notre connaissance des phénomènes qui conduisent à la contamination des aliments est également impliquée. |
| Catalogueur : | RESOdoc |
Exemplaires (1)
| Cote | Code-barres | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| RESO P.05 | P001030 | Bulletin | RESOdoc | Consultation sur place Disponible |
