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Très transformés, très emballés et très mauvais pour la santé... mais à faible risque » : exploration des liens entre sécurité des aliments et salubrité des aliments dans les collectivités

Kelsey A. Speed, Auteur ; Samantha B. Meyer, Auteur ; Rhona Hanning, Auteur |

Dans Promotion de la santé et prévention des maladies chroniques au Canada : Recherche, politiques et pratiques (Vol. 37 n° 10, Octobre 2017)

Introduction : L’insécurité alimentaire et les maladies d’origine alimentaire constituent des enjeux importants au Canada, et on peut considérer les mesures de santé publique prises pour les résoudre comme des facteurs qui façonnent l’environnem[...]

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