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Article : texte imprimé

L’alimentation en santé à l’école

Stéphane Veyrat, Auteur |

Dans La revue de santé scolaire et universitaire (n° 52, Juillet-Août 2018)

L’agriculture a subi d’importantes mutations et propose une offre pléthorique, peu chère mais de qualité variable. Les effets sur la santé sont encore mal appréhendés. Un autre projet alimentaire n’est possible que par la volonté politique. Ains[...]

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