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Résumé :
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"Cet ouvrage s'adresse aux responsables de la planification, de la mise en oeuvre et de l'évaluation d'activités d'éducation nutritionnelle dans les pays en développement. Il est l'aboutissement d'une recherche portant sur 10 ann""es. Volontairement court, ce livre ne porte pas sur les aspects technique de la communication ou de la nutrition. Voici en guise de présentation, quelques titres de chapitres : critique de l'éducation nutritionnelle conventionnelle (erreurs conceptuelles, erreurs stratégiques, erreurs méthodologiques...), apports de la recherche et du terrain (une meilleures compréhension des cause et des mécanismes de la malnutrition, de la conduite humaine, une expérience accrue en pédagogie ascendante et descendante,..) , la planification des interventions (démarche, étapes..), vers une conception ""managérale"" de la communication"
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